Définition
Batch Cooking
Cuisson par lots
Le Batch Cooking est une technique culinaire qui consiste à préparer de grandes quantités de nourriture en une seule session (généralement le week-end) pour les consommer tout au long de la semaine. Contrairement au Meal Prep qui se concentre souvent sur l’assemblage et les macros, le batch cooking traditionnel vise plutôt à cuisiner des plats familiaux complets pour gagner du temps.